• El Bierzo gusta en Rusia

  Moscú, la capital del país más grande del mundo, ha sido la sede de Drinks Industry/Russian Wine Fair 2011 celebrado del 17 al 19 de noviembre 2011. El salón se desarrolló en el centro de congresos de la capital, Crocus[…]

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• Un restaurante barcelonés homenajea el cocido maragato el domingo

  El cocido maragato atraviesa la península y llega hasta Barcelona el próximo domingo. Coincidiendo con el noveno aniversario del restaurante Ona Nuit del Prat de Llobregat en Barcelona, se celebran unas jornadas gastronómicas donde el día 20 de noviembre el[…]

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• El botillo se gana el paladar catalán

  Unos pimientos del Bierzo, queso de Valdeón y cecina dieron la bienvenida a los invitados a la gala Protagonistas 2011 que ayer se celebró en Barcelona y que una vez más se convirtió en el mejor escaparate de los productos[…]

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• Tosta de cecina con pimientos del Bierzo

  La receta de hoy me ha llegado a través del cuestionario del blog, me la ha enviado Mónica, @mocadele en twitter a la que quiero dar las gracias por compartirla. Es un aperitivo muy sencillo, se prepara en apenas unos[…]

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• Las ventas son estables, pese a oscilaciones en el último lustro

  El consejo regulador de la IGP Cecina de León está compuesto por 22 empresas, la última de las cuales, Embutidos Geal, con sede en Ferral del Bernesga, se incorporó a la entidad el pasado mes de enero. El número de[…]

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• Las empresas intensificarán su lucha contra el fraude

  El consejo regulador tiene entre sus prioridades a corto y medio plazo luchar contra el fraude, esto es, contra la utilización de la denominación Cecina de León para referirse a piezas no elaboradas en el seno de la entidad ni[…]

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• La cecina, el Cinco Jotas de León

  El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida IGP Cecina de León empezará este año a marcar parte de su producción como Cecina de León Reserva, en concreto aquellas piezas que superen los doce meses de curación. La concesión por[…]

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• igp cecina leon aumento 10 % cantidad producto certificado durante 2010

  El consejo regulador de la I.G.P. Cecina de León ha mantenido recientemente una asamblea general en la que su directora técnico, Raquel Factor, informó sobre la evolución en 2010. En dicho año, se certificó un 17% más de producto respecto[…]

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• Gastronomía de León: la cecina de vaca

      En artículos anteriores hablamos sobre el chorizo leonés, y la cecina de chivo de Vegarcervera, típicos productos de la gastronomía leonesa. Otro de los productos de la región es la cecina de León. Elaborada exclusivamente con carne de[…]

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• Descubre qué se “cuece” en León

  Irse de cañas, de bares, de chatos, a tomar el vermut, a tomar algo, ir de tapas, de pinchos…son muchos los sinónimos para definir esta tradición tan arraigada en nuestro país, en León por ejemplo uno “se va de vinos”,[…]

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